Acerca de
6.0%
20
# Type: Seasonal beer
# Style: Double Dry-Hopped HAZY IPA
# Released on: 18th of JAN, 2022
# 20L KEG, 500ML CANS
# Hops info.:
Magnum, Citra Cryo, Michigan Copper
VIDEO
STAR
비디오스타
헤이지 아이피에이
VIDEO STAR DDH HAZY IPA
01. BACKGROUND
비디오가 라디오스타를 죽였다.
Video killed the radio star - the Buggles 라는 노래가 출시된지 벌써 40해가 넘었습니다.
라디오스타가 과거에 인기있던 오디오 중심의 인기스타들처럼 과거 인기를 누리던 웨코 스타일 맥주로 해석했다면, 비디오스타는 이와는 반대로 현재 전 세계에서 가장 트렌디한 스타일로 꼽히며 인기 고공행진을 이어가고 있는 헤이지아이피에이 스타일로 만들었습니다.
물론 근래에는 비디오 기록 재생장치 자체가 과거의 매체로 인식되긴 하지만,
저희가 해석한 비디오스타는 오디오에 대비되는 개념으로 영상매체, 비주얼 전반으로 대상을 포괄적으로 상징화하고자 했습니다.
유투브스타나 OTT 스타 등등을 모두 포괄하는 개념으로, 과거가 아닌 현재의 주류 스타라는 상징으로 '비디오스타' 라는 이름으로 작명했습니다.
02. BREWING
비디오스타는 Hazy IPA라는 스타일의 맥주입니다.
DDH는 Doubl Dry Hopped의 앞 글자를 따서 만든 축약어로 DDH HAZY IPA라거나, DDH NEW ENGLAND IPA라거나 DDH HAZY DOUBLE IPA 등등은 모두 대동소이한 특징을 가지고 있는데,
이 중 가장 커다란 특징은 아무래도 탁한 외관이 되겠습니다.
맥주를 만드는 원재료인 맥아의 주요한 성분에는 전분질과 단백질이 있습니다.
효소가 전분질을 당으로 만들고, 커다란 단백질 결합을 분해하여 작은 단백질로 만듭니다. 작은 단백질은 당분을 알코올로 만드는 효모의 영양제가 되고, 큰 단백질은 맥주의 거품과 맥주의 질감에 영향을 줍니다. 또한 맥주를 탁하게 만드는 녀석이죠.
이번 비디오스타는 국내에서 핫한 효모제조사인 바이오크래프트사에서 출시한 BC-2100 효모를 사용했습니다. 발효 과정을 통해 매우 강렬한, 마치 과일과도 같은 에스테르를 강하게 뿜어내는 특성을 지닌 효모입니다.
이에 따른 효모적 특징을 살려 오렌지, 감귤 등과 같은 시트러시한 풍미를 지닌 홉을 주인공으로 선택하고자 했고, 홉(HOP) 제조자 씬의 마치 '비디오스타' 같은 절정의 인기 홉인 시트라 홉 크라이오 (야키마 치프) 와 또 다른 아로마홉의 강자 MI LOCAL HOPS의 미시간 카퍼 홉을 드라이호핑하였습니다.
과일 주스처럼 느껴지는 탁한 외관에 강렬한 시트러시한 홉 아로마, 특유의 목넘김 텍스쳐에서 오는 즐거움을 만끽하셨으면 좋겠습니다.
03. Video Star
비디오스타의 디자인은 영상매체를 대표하는 TV 화면조정의 색상들과 라디오스타 레이블에 드러난 캐릭터의 반전 이미지를 적용했고, 이를 위해 마친가지로 몇몇 스톡 이미지들이 사용되었습니다.
라디오스타 디자인을 마친 후 기획된 제품이라는 배경 스토리와 같이, 결은 같지만 일부러 상이한 디자인 요소들을 적용하여 라벨을 완성했습니다.
비디오스타 DDH HAZY IPA vs 라디오스타 웨코 페일 라는 대결구도를 적용해 제품을 함께 출시한 목적은 아무래도
비교해 드실 수 있는 기회를 제공하고자 함이 컸습니다. 예전의 인기스타와 최근의 트렌디세터를 경험하는 것만으로도 나름의 재미적인 요소도 존재한다고 생각하니 가능한 많은 분들께서 즐겨주셨으면 하는 마음입니다.
혹시 주변에서 기회가 있으시다면 편하게 즐겨주셨으면 하는 바람입니다.
출시: 18th OF JAN, 2022
Comments
비디오스타에 대한 시음 전 기대나 시음 후 의견, 혹은 어떤 이야기도 좋아요.
맥주 출시 이후에 추첨해서 소정의 상품을 보내드립니다